Корзина
20 отзывов
89896183713
+7
863
270-45-18
+7
863
270-45-18
+7
928
900-81-64
+7
989
618-37-13
Монтаж вентиляции от компании КОНДВЕНТ
 Расчёт вентиляции кухни, фото 2

Расчёт вентиляции кухни

В наличии

от 40 000 руб

Перезвоните мне
Расчёт вентиляции кухни
Расчёт вентиляции кухни
от 40 000 руб
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (863) 270-45-18
  • +7 (928) 900-81-64
  • +7 (989) 618-37-13
  • +7 показать номер +7 (863) 270-45-18
  • +7 (928) 900-81-64
  • +7 (989) 618-37-13
  • Контакты
    • Телефон:
      +7 (863) 270-45-18
      +7 (928) 900-81-64
      +7 (989) 618-37-13
    • Контактное лицо:
      Артем Александрович
    • Адрес:
      ул. 1-й Конной Армии 15а офис 402, Ростов-на-Дону, Ростовская область, 344029, Россия
    • Skype:
      kondvent1@yandex.ru

Как рассчитать вентилятор для вытяжного зонта ?

Для предприятий общепита существуют нормы расчёта системы вентиляции.

Первостепенной и пожалуй наиболее важной задачей является является организация вентиляции в кухне. Как же просто и не дорого и правильно подобрать оборудование и рассчитать мощность вентилятора и площадь вытяжных зонтов.

Методик расчётов существует несколько. Перечислю их в вкратце

1 ) Методика по воздух-обмену в помещении кухни в целом.

  1. Методика расчёта вытяжки по количеству оборудования для приготовления пищи.

  2. Методика от расчёта скорости воздуха в зонте для его эффективной работы (соответственно зонты подбираются по своим параметрам)

    Начнём с подбора зонтов. По усреднённым показателям зонт должен выходить не менее чем на 15 см. далее поверхности печи, или другого оборудования.

    Соответственно вы можете самостоятельно подобрать зонты по площади.

    Затем можно рассчитать скорость в зеркале зонта . В среднем норма для хорошей работы вытяжки это 0, 4 метра в секунду. При этом важно помнить что скорость в воздуховоде который от зонта идёт должна быть по современным нормам 4 метра секунду, по старым нормам не более 8 метров в секунду.

    К примеру у вас зонт размером 1000х1000 мм при скорости 0,4 м в секунд через него мы будем удалять примерно 1400 м\куб. В час , для скорости 4 метра секунду нам понадобится воздуховод от зонта диаметром 355 мм но это в идеале конечно. Можно поставить воздуховод диаметром 315 мм , тогда скорость будет 5 метров в секунду.

    Это вполне допустимо.

    Сем хорош этот расчёт ? При таком расчёте выходит что удалять нужно достаточно много воздуха. То есть ваша кухня будет избавлена от дыма и запахов и от части от выделяемых киловатт тепла от оборудования. Не забывайте от том, что основной воздуховод куда будут сведены все зонты тоже должен быть рассчитан верно.

    Знайте что канальные вентиляторы не подходят для вытяжки в кухне. Подходят вентиляторы радиальные типа улитка. По науке нужно устанавливать термостойкие вентиляторы, но по факту в основном устанавливаются обычные улитки обще-промышленного назначения.

    Важным моментом в оснащением вентиляцией кухни, является наличие притока. Если притока нет а вытяжка есть, двери не открываются, или не закрываются из -за вакуума. Приток в кухню должен составлять 70-80 % от удаляемого воздуха. Сто процентный приток не организовывается чтобы не допустить перепускания запахов в соседние помещения. Вентиляторы для кухонь подходят серии Вр 300-45 № …. или ВЦ-14-46 №..... Это один и тот же вентилятор изготавливаемый под разными сериями. Внешне и по характеристикам они практически не отличаются если брать одинаковую мощность. Вентиляторы имеют двигатель работающий от напряжения 380 вольт 3фазы. Если необходимо подключить на 220 вольт 1 фаза, используется частотный преобразователь скорости вращения вентилятора. Через него можно подключить от сети 220 вольт вентилятор на 380 вольт. Естественно это связано с дополнительными затратами.

  • Цена: от 40 000 руб.